Főzési mód „Négy-Joy” zöldségfasírthoz

1. Hámozza meg a sárgarépát, a fehér retket, a burgonyát és az édesburgonyát; külön-külön puhára főzzük, majd pépesre pépesítjük.
2. Adjon hozzá jól-lecsepegtetett tofut, tojást, bablisztet és sót; a keverékből négy, egyenként 12 cm átmérőjű, lapított húsgombócot formázunk.
3. A megformázott húsgombócokat olajban aranybarnára sütjük-, és félretesszük.
4. Törjük össze a gyömbért, és kössük csomóba a mogyoróhagymát; olajon illatosra pároljuk őket. Adjunk hozzá 100 ml zöldséglevet, sötét szójaszószt, cukrot, borsot, MSG-t, sárgabort, baby bok choy-t és a húsgombócokat; addig pároljuk, amíg az ízek jól felszívódnak.
5. Vegye ki a hozzávalókat a serpenyőből. A bok choy szívecskéket sugárirányban elhelyezzük egy tányéron, és ráhelyezzük a négy fasírtot. A maradék főzőfolyadékot sűrítsük világos szószba, és öntsük a húsgombócokra a tálaláshoz.